Категория:
ТУРКМЕНСКИЕ БЛЮДА
Туркменские блюда - Шашлык степной.(для праздничного стола)
Баранину нарезают полосками 10-50 см, кладут на них фарш, заварачивают, нанизывают на шпажки и жарят над
углями. При подаче посыпают зеленью.
Приготовление фарша: лук, чеснок, зелень мелко рубят
заправляют перцом, солью и тщательно перемешивают.
Баранина 276, лук репчатый 17, чеснок 2, зелень 26, соль,
специи. Выход 140. Приятного аппетита !!!